Le Gâteau aux pommes de Mamie

Le Gâteau au Yaourt aux Pommes de Mamie : Douceur d’Enfance

Il y a des recettes qui ne s'oublient pas. Simples, gourmandes et pleines de souvenirs, elles font partie de ces moments doux qu’on aime retrouver. Ce gâteau au yaourt aux pommes, c’est exactement ça : un petit trésor de ma grand-mère que je refais encore aujourd’hui avec autant de tendresse.

Moelleux, parfumé, réconfortant… Il a ce petit goût d’enfance qui fait du bien. Et le plus beau ? Il se prépare avec un simple pot de yaourt comme mesure. Pas besoin de balance : juste un pot, un saladier, une cuillère… et un brin de nostalgie.

Les Ingrédients (avec le pot de yaourt comme doseur)

●Utiliser un moule à cake●

1 pot de yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 pot d’huile neutre (tournesol ou colza)

2 œufs

1 belle pomme, épluchée et coupée en petits morceaux

(facultatif) Un peu de sucre pour saupoudrer les pommes

 La Recette Pas à Pas :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2. Dans un grand saladier, versez le yaourt, puis ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien.

3. Incorporez ensuite la farine et la levure petit à petit, puis ajoutez l’huile. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

4. Ajoutez les morceaux de pomme à la pâte. Vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre avant, pour les caraméliser un peu pendant la cuisson.

5. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).

6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Le gâteau doit être bien doré, et la lame d’un couteau doit ressortir sèche.

7. Laissez tiédir avant de démouler, puis savourez… encore tiède, c’est un vrai délice !

 Ce gâteau, c’est une ode à la simplicité. Il ne demande pas grand-chose, mais il offre énormément : un parfum réconfortant dans la maison, une texture ultra moelleuse, et surtout, le souvenir d’un goûter chez mamie, autour d’une table rustique, avec une nappe à carreaux et des rires d’enfants.

C’est le genre de gâteau qu’on transmet de génération en génération, qu’on fait les yeux fermés et le cœur grand ouvert.

Bon appétit !